Πάντα λένε ότι το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας, και υπάρχει λόγος για αυτό! Ως το πρώτο γεύμα της ημέρας, το πρωινό ξεκινά τον μεταβολισμό σας, ο οποίος υποστηρίζει τη σταθεροποίηση της ενέργειας, της συγκέντρωσης και της διάθεσής σας όλη την ημέρα. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει ακόμη ότι η κατανάλωση ενός ισορροπημένου πρωινού κάθε μέρα μπορεί να συνδέεται με καλή υγεία, καλύτερη μνήμη, χαμηλότερα επίπεδα κακής χοληστερόλης και μειωμένο κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και παχυσαρκίας. Καθώς μεγαλώνετε, όλα αυτά γίνονται μεγαλύτερος κίνδυνος, επομένως η κατανάλωση ενός υγιεινού πρωινού το πρωί γίνεται σταδιακά πιο σημαντική όσο μεγαλώνετε.Τούτου λεχθέντος, τα πρωινά μπορεί να είναι πολύ απασχολημένα, επομένως η εύρεση χρόνου για ένα πλούσιο πρωινό μπορεί να είναι δύσκολη. Ρωτήσαμε τη Lisa Young, PhD, RDN, συγγραφέα του βιβλίου «Finin Full, Ende Slim» και διατροφολόγο στο ιδιωτικό ιατρείο, ποιο είναι το καλύτερο πρωινό για να νιώθετε καλύτερα όλη την ημέρα.
ShutterstockΣύμφωνα με τον Young, το να έχεις ισορροπία στο είδος των τροφών που βάζεις στο πιάτο σου είναι το κλειδί. «Ένα πρωινό πλούσιο σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνες θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη συγκέντρωση. Καθώς μεγαλώνετε, είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε αντιοξειδωτικά θρεπτικά συστατικά (όπως βιταμίνες Α και C) για την πρόληψη της φλεγμονής και φλαβονοειδή για να αποτρέψετε τη γνωστική έκπτωση». Όσον αφορά το τι πρέπει να αποφεύγετε, είναι σημαντικό να προσέχετε πόσους απλούς υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετη ζάχαρη καταναλώνετε - παραδείγματα αυτών περιλαμβάνουν προσυσκευασμένα σνακ, μάφιν και ντόνατς. Αυτές οι τροφές μπορούν να οδηγήσουν σε ενεργειακές κρίσεις και ομίχλη του εγκεφάλου.
Ένα από τα καλύτερα πρωινά που μπορείτε να ετοιμάσετε όταν πιέζεστε στην ώρα σας είναι το γιαούρτι με μούρα.«Το γιαούρτι περιέχει προβιοτικά καλά για την υγεία του εντέρου και πρωτεΐνες για να διατηρούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σταθερά. Τα μούρα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή που σχετίζονται με βραδύτερους ρυθμούς γνωστικής έκπτωσης». Λέει ο Young. Μπορείτε να παίξετε με μια ποικιλία επικαλύψεων - σκεφτείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς ως πηγή υγιεινών λιπών και κανέλα για γεύση. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή γιατί μπορείτε να το φτιάξετε το προηγούμενο βράδυ και να το αφήσετε στο ψυγείο σας για να το πιάσετε στο δρόμο για τη δουλειά.
ShutterstockΑν έχετε λίγο περισσότερο χρόνο ή θέλετε να επιλέξετε κάτι αλμυρό, η Young συνιστά επίσης να δοκιμάσετε μια ομελέτα με σπανάκι και ντομάτα. «Τα αυγά είναι πλούσια σε χολίνη, η οποία μπορεί να βελτιώσει την υγεία του εγκεφάλου. Το σπανάκι και η ντομάτα περιέχουν θρεπτικά συστατικά που τονώνουν τον εγκέφαλο, όπως λυκοπένιο, βήτα καροτίνη, φυλλικό οξύ και βιταμίνη Κ». Οι ομελέτες είναι μια άλλη ευέλικτη επιλογή που μπορείτε να αναμίξετε με διαφορετικά πρόσθετα για να αυξήσετε την πρόσληψη λαχανικών.
Στο τέλος της ημέρας, δεν υπάρχει μία μαγική επιλογή που να είναι το τέλειο φαγητό για πρωινό.Είναι πιο σημαντικό να εστιάσετε στην περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά της τροφής που τρώτε. Όταν πρόκειται για την καλύτερη επιλογή για πρωινό, η προετοιμασία ενός γεύματος με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη είναι απαραίτητη. Αυτά τα δύο πράγματα θα διατηρήσουν την ενέργειά σας σταθερή, έτσι ώστε να μπορείτε να αποφύγετε κρίσεις ζάχαρης και ομίχλη του εγκεφάλου όλη την ημέρα.