Η Η πρωτεΐνη είναι βασικό δομικό στοιχείο κάθε υγιεινής διατροφής. Η διασφάλιση ότι τρώτε αρκετά από αυτό, ειδικά καθώς μεγαλώνετε, είναι εξαιρετικά σημαντικό όταν πρόκειται για σχεδόν κάθε τομέα της υγείας σας. παίζει ρόλο στην οικοδόμηση μυών, την επισκευή ιστών, την πέψη, τη ρύθμιση των ορμονών, το μεταβολισμό και πολλά άλλα. Ωστόσο, δεν δημιουργούνται όλοι οι τύποι πρωτεΐνης εξίσου. Μπορεί να έχετε ακούσει μέχρι τώρα ότι το κόκκινο κρέας, για παράδειγμα, μπορεί να βλάψει την υγεία σας όταν καταναλώνετε υπερβολικά. Γενικά, η επιλογή άπαχων πρωτεϊνών είναι πάντα η καλύτερη επιλογή σας. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένας τύπος πρωτεΐνης που οι ειδικοί λένε ότι πρέπει να προσθέτετε στο πιάτο σας τακτικά για να επιτύχετε το πιο υγιές σώμα σας και να ζήσετε τη μεγαλύτερη, πιο ευτυχισμένη ζωή σας: πρωτεΐνη φυτικής προέλευσης.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη της ενσωμάτωσης φυτικών πρωτεϊνών στην καθημερινή σας διατροφή άνω των 40 ετών, μιλήσαμε με τη διαιτολόγο Dana Ellis Hunnes, συγγραφέα του Recipe for Survival . Μας είπε όλα για το πώς τροφές όπως τα φασόλια, οι ξηροί καρποί, τα όσπρια και άλλα μπορούν να θρέψουν το σώμα σας, να καταπολεμήσουν τις φλεγμονές και ακόμη και να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους. Βρείτε όλες τις γνώσεις της παρακάτω!
ShutterstockΠρωτεΐνη φυτικής προέλευσης
Όταν σκέφτεστε την πρωτεΐνη, μερικές από τις πρώτες επιλογές που σας έρχονται στο μυαλό μπορεί να είναι κρέατα όπως κοτόπουλο, ψάρι ή γαλοπούλα. Ωστόσο, η κορυφαία σύσταση του Hunnes για μια υγιεινή πρωτεΐνη δεν είναι καθόλου κρέας. Είναι φυτικές επιλογές! «Πάντα προτείνω φυτικές πρωτεΐνες από φασόλια, όσπρια, ξηρούς καρπούς και σπόρους», λέει. Οι φυτικές πρωτεΐνες έχουν τόσα πολλά να προσφέρουν και τόσα λίγα μειονεκτήματα. Όπως σημειώνει ο Hunnes, «είναι γνωστό ότι είναι εξαιρετικά υγιεινά, πλούσια σε φυτικές ίνες, πλούσια σε μικροθρεπτικά συστατικά (βιταμίνες και μέταλλα) και περισσότερο από επαρκή σε περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.«Τι νίκη!
Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί ότι το σώμα σας μπορεί να μην χρειάζεται τόση πρωτεΐνη για να ευδοκιμήσει όσο νομίζετε. «Δεν χρειαζόμαστε τόση πρωτεΐνη όσο λένε τα μέσα ενημέρωσης», μας λέει ο Hunnes. «Χρειαζόμαστε μόνο 0,8-1,0 γραμμάριο ανά κιλό στα 40 μας. Έτσι, μια γυναίκα 140 λιβρών χρειάζεται μόνο 51-64 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, η οποία μπορεί εύκολα να ληφθεί από αυτές τις τροφές». Αυτό σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να παρακάνετε με τα βαριά με κρέας γεύματα. Στην πραγματικότητα, η εναλλαγή κρέατος με φυτικές επιλογές κάθε τόσο θα μπορούσε να κάνει τεράστια διαφορά στη γενική υγεία σας χάρη σε όλα τα απίστευτα οφέλη που προσφέρουν τα φασόλια, τα όσπρια, οι ξηροί καρποί και οι σπόροι.
Οι ειδικοί στην απώλεια βάρους μας λένε πόση πρωτεΐνη πρέπει να τρώμε κάθε μέρα για τα καλύτερα αποτελέσματα
Ποιος είναι ο πιο υγιεινός τρόπος να μαγειρέψετε τα λαχανικά σας; Ρωτήσαμε τους ειδικούς για την απώλεια βάρους
Shutterstock
Όπως μας λέει ο Hunnes, πολλές φυτικές επιλογές προσφέρουν αντιφλεγμονώδη οφέλη, «πράγμα που είναι καλό για τη μείωση του κινδύνου χρόνιων ασθενειών (διαβήτης, καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό επεισόδιο, νεφρική νόσο.Εν τω μεταξύ, τα επεξεργασμένα κρέατα και οι επιλογές όπως το κόκκινο κρέας μπορούν πραγματικά να επιδεινώσουν τον κίνδυνο αυτών των ασθενειών. Όχι μόνο αυτό, αλλά οι πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης «τείνουν να είναι χαμηλότερες σε θερμίδες» από την εναλλακτική, κάτι που είναι ένα σημαντικό θετικό αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος.
Και δεν έχουμε καν αγγίξει πόσο νόστιμα και ευέλικτα είναι αυτά τα φαγητά! Είτε συσκευάζετε τα φασόλια σε ένα μπολ με δημητριακά, είτε προσθέτετε το πλιγούρι βρώμης σας με ξηρούς καρπούς είτε αλλάζετε μοσχαρίσιο κιμά με όσπρια στο τσίλι σας, υπάρχουν πολλοί τρόποι για να απολαύσετε αυτές τις γεμάτες θρεπτικά συστατικά επιλογές.
Συνολικά, δεν υπάρχει λόγος να μην προσθέτετε φυτικές πρωτεΐνες στο πιάτο σας κάθε μέρα. Όπως λέει ο Hunnes, «δεν υπάρχει πραγματικά τίποτα κακό να ειπωθεί γι 'αυτούς (εκτός αν είστε αλλεργικοί!).»
Αυτά είναι στην πραγματικότητα τα καλύτερα χειμωνιάτικα λαχανικά για απώλεια βάρους, λένε οι γιατροί
Η μοναδική πρωτεΐνη που πρέπει να έχεις κάθε πρωί για να βγάζεις εκατοστά από τη μέση σου