Τα Χριστούγεννα είναι προ των πυλών! Υπάρχουν τόσα πολλά να αγαπήσετε στις διακοπές: χρόνο με την οικογένεια, δώρα και, φυσικά, όλα τα νόστιμα επιδόρπια. Μερικά από τα πιο δημοφιλή εορταστικά επιδόρπια περιλαμβάνουν κέικ με φρούτα, μπισκότα με μελόψωμο, φοντάν, πίτα με πεκάν και πολλά άλλα.
Ωστόσο, εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, μπορεί να είναι δύσκολο να απολαύσετε όλα αυτά τα γλυκά επειδή είναι πλούσια σε ζάχαρη. Η έρευνα δείχνει ότι η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα τριγλυκεριδίων, τα οποία μπορεί να σας δώσουν μεγαλύτερη πιθανότητα να αναπτύξετε καρδιακή νόσο στο μέλλον.Η ζάχαρη προάγει επίσης την τερηδόνα επιτρέποντας στα βακτήρια να πολλαπλασιαστούν και να αναπτυχθούν. Τα βακτήρια παράγουν επιβλαβή οξέα μετά τη διάσπαση της ζάχαρης. Αυτά τα οξέα στη συνέχεια βλάπτουν τα δόντια σας με κοιλότητες. Ένα χριστουγεννιάτικο επιδόρπιο που οι ειδικοί υγείας συνιστούν να αποφύγετε λόγω των υπερβολικών επιπέδων ζάχαρης είναι, δεν αποτελεί έκπληξη, κουλουράκια ζάχαρης
Για να μάθουμε περισσότερα για τις αρνητικές επιπτώσεις των μπισκότων ζάχαρης, μιλήσαμε με την Jodi Pemberton, επικεφαλής σεφ και ιδρύτρια του Eat Pallet Restaurant and Food Advice, και τον Joe Johnson, πιστοποιημένο personal trainer και ιδρυτή της εταιρείας προπονητών απώλειας βάρους 9 To 5 Διατροφή. Μας είπαν ότι αυτά τα μπισκότα είναι γεμάτα ζάχαρη και έχουν, κατά μέσο όρο, 200 θερμίδες σε μια μπουκιά.
ShutterstockΜπισκότα ζάχαρης
Πιστεύτηκε ότι προήλθαν στα μέσα του 1700 στη Ναζαρέτ της Πενσυλβάνια από Γερμανούς προτεστάντες αποίκους, τα μπισκότα ζάχαρης ήταν αρχικά γνωστά ως μπισκότα Ναζαρέτ. Αυτά τα στρογγυλά, εύθρυπτα και βουτυράτα μπισκότα συνδέονται γενικά με τα Χριστούγεννα και αποτελούν βασικό κομμάτι των εορταστικών γλυκών.Φτιάχνονται με αλεύρι, βούτυρο, αυγά, βανίλια, μπέικιν πάουντερ και, όπως υποδηλώνει το όνομα, μπόλικη ζάχαρη. Σε ένα μπισκότο ζάχαρης, υπάρχουν περίπου επτά γραμμάρια ζάχαρη
"Προέρχεται από το ίδιο το όνομα, η υψηλότερη περιεκτικότητα σε συστατικά σε ένα μπισκότο ζάχαρης είναι η ζάχαρη. Είναι αυτό που κάνει το επιδόρπιο (τι) είναι, λέει ο Pemberton. Οι προετοιμασίες του χριστουγεννιάτικου δείπνου συνεπάγονται πάντα μπισκότα ζάχαρης, κυρίως διακοσμημένα χριστουγεννιάτικα, και ενώ αυτό μπορεί να φαίνεται δελεαστικό και ένα χαριτωμένο μικρό επιδόρπιο, είναι πλούσιο σε θερμίδες και ζάχαρη και δεν θα θέλατε να φάτε τόσα πολλά. Αυτά τα επιδόρπια ζάχαρης περιέχουν 160 θερμίδες ανά 16 γραμμάρια και ένα μέσο μπισκότο ζάχαρης ζυγίζει 20-30 γραμμάρια. Αυτή η ποσότητα θερμίδων δεν θα βοηθήσει τη μέση σας."
Ναι! Και αυτό δεν περιλαμβάνει καν το γλάσο και τα ψεκάσματα που χρησιμοποιούνται συχνά για διακόσμηση. Αν ανησυχείτε για τα ανθυγιεινά επιδόρπια των γιορτών, ίσως θελήσετε να δείτε αυτές τις δύο γλυκές λιχουδιές που μπορείτε να απολαύσετε τις γιορτές χωρίς να ανησυχείτε για την αύξηση βάρους.
Shutterstock
Κάντε το πιο υγιεινό
Γνωρίζουμε ότι είναι δύσκολο να σταματήσετε να τρώτε ακαταμάχητα γλυκά όπως μπισκότα ζάχαρης κατά την περίοδο των γιορτών. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές υγιεινές επιλογές που μπορείτε να απολαύσετε χωρίς ενοχές χωρίς να χρειάζεται να ανησυχείτε μήπως θέσετε σε κίνδυνο τους στόχους απώλειας βάρους σας. Και, είτε το πιστεύετε είτε όχι, αυτά τα υγιεινά επιδόρπια που έχουν χαμηλότερες θερμίδες, λιπαρά και ζάχαρη μπορούν να έχουν εξίσου υπέροχη γεύση με την εναλλακτική!
"Αντί να απολαμβάνετε γλυκές λιχουδιές, σκεφτείτε να προσφέρετε μια πιατέλα με φρέσκα φρούτα ως μια πιο υγιεινή επιλογή επιδορπίου. Μπορείτε να συμπεριλάβετε μια ποικιλία εποχιακών φρούτων, όπως μήλα, αχλάδια, πορτοκάλια και σταφύλια, λέει ο Johnson. Ομοίως, ένα ελληνικό παρφέ γιαουρτιού με φρέσκα φρούτα είναι μια νόστιμη, υγιεινή εναλλακτική λύση για επιδόρπιο που θα σας αφήσει ανανεωμένη."
"Αλλά αν εξακολουθείτε να έχετε διάθεση για κάτι πιο γλυκό, ο Johnson λέει ότι μπορείτε ακόμα να έχετε σοκολάτα (διαβάστε παρακάτω για να μάθετε για τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας για την υγεία).Συνεχίζει, η μαύρη σοκολάτα είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική της σοκολάτας γάλακτος, καθώς περιέχει λιγότερη ζάχαρη και περισσότερα αντιοξειδωτικά. Σκεφτείτε να φτιάξετε σπιτικές τρούφες με μαύρη σοκολάτα και μικρή ποσότητα μελιού ή σιρόπι σφενδάμου για γλυκύτητα. Τέλειο!"
Κατώτατη γραμμή
Συνολικά, απλώς εστιάστε στον έλεγχο των μερίδων και κάντε αλλαγές υγιεινών τροφίμων. Είναι εντάξει να απολαμβάνετε τις αγαπημένες σας γιορτινές λιχουδιές, αλλά να προσέχετε τα μεγέθη των μερίδων. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε μικρότερα πιάτα για να ελέγξετε τις μερίδες σας και να κάνετε υγιεινές ανταλλαγές όπου είναι δυνατόν. Για παράδειγμα, αντικαταστήστε το λευκό αλεύρι με αλεύρι ολικής αλέσεως ή χρησιμοποιήστε γάλα με μειωμένα λιπαρά αντί για κρέμα γάλακτος. Με αυτά τα λόγια, οι διακοπές είναι μόνο μερικές μέρες. Μην αγχώνεστε πολύ για την πρόσληψη θερμίδων και απλώς απολαύστε τον εαυτό σας!
Η μία τροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που κανείς άνω των 40 δεν πρέπει να τρώει πια γιατί καταστρέφει τον μεταβολισμό σας
6 αντιφλεγμονώδη επιδόρπια που μπορείτε να φάτε και να χάσετε βάρος
3 συνταγές για επιδόρπιο με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που πρέπει να φτιάξετε για απώλεια βάρους