Η εποχή της σούπας είναι σε πλήρη εξέλιξη-η οποία είναι ιδανική για όσους από εμάς αναζητούν υπέροχες συνταγές που μπορούν επίσης να μας βοηθήσουν να πετύχουμε τους στόχους μας για απώλεια βάρους της Πρωτοχρονιάς, επειδή οι σούπες προσφέρουν πρακτικά ατελείωτες ευκαιρίες για συσκευασίες σε θρεπτικά, χορταστικά, χαμηλά - θερμιδικά συστατικά. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν τόνοι νόστιμων συστατικών σούπας που προσφέρουν απίστευτες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, κάτι που είναι βασικό κλειδί για μια υγιεινή διατροφή. Η χρόνια φλεγμονή στο σώμα μπορεί να οδηγήσει σε ζητήματα όπως η αντίσταση στην ινσουλίνη και στη λεπτίνη, που μπορεί να σας κρατήσουν πίσω σημαντικά στο ταξίδι σας για απώλεια βάρους.Αλλά προσθέτοντας τα σωστά φαγητά στο πιάτο σας (ή, σε αυτήν την περίπτωση, στο μπολ σας) θα είστε σε καλό δρόμο για λιγότερες φλεγμονές - για να μην αναφέρουμε μια πιο λεπτή μέση.
Για να ανακαλύψουμε μερικά από τα καλύτερα αντιφλεγμονώδη συστατικά σούπας που πρέπει να ρίξουμε στην κατσαρόλα αυτό το χειμώνα, μιλήσαμε με την πιστοποιημένη προπονήτρια υγείας Joanna Wen, ιδρύτρια της Spices & Greens. Μας έδειξε λαχανικά όπως πράσινα φυλλώδη λαχανικά, ριζώδη λαχανικά και πολλά άλλα, μαζί με μερικά από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά όπως το σκόρδο και ο κουρκουμάς. Βρείτε όλες τις κορυφαίες επιλογές της παρακάτω!
Αυτά είναι τα καλύτερα αντιφλεγμονώδη συστατικά που πρέπει να τρώτε κάθε μέρα, σύμφωνα με τους διαιτολόγους
6 σούπες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες που πρέπει να φτιάξετε αυτή την εβδομάδα για απώλεια βάρους
Το ένα συστατικό που δεν πρέπει ποτέ να βάζετε στη σούπα σας γιατί προκαλεί αύξηση βάρους
Οι διατροφολόγοι συμφωνούν: Πρέπει να φτιάξετε αυτήν τη σούπα με κουρκουμά το συντομότερο δυνατόν για απώλεια βάρους
ShutterstockΑντιφλεγμονώδη λαχανικά
Ευτυχώς, δεν λείπουν τα λαχανικά που καταπολεμούν τις φλεγμονές που έχουν νόστιμη γεύση σε ένα μπολ σούπας. Για αρχή, ο Wen λέει ότι τα φυλλώδη πράσινα όπως το λάχανο και το σπανάκι είναι εξαιρετικές επιλογές που «συμπληρώνουν μια θρεπτική γροθιά». Στη συνέχεια, το σέλινο «περιέχει αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές ενώσεις που ονομάζονται απιγενίνη, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του οιδήματος και στη βελτίωση της ροής του αίματος σε όλο το σώμα». Και για να προσθέσετε πραγματικά λίγη χορτότητα στη συνταγή της σούπας σας, μην ξεχνάτε αυτά τα νόστιμα, γεμάτα θρεπτικά συστατικά ριζώδη λαχανικά! «Η προσθήκη λαχανικών με ρίζα όπως τα καρότα, οι γλυκοπατάτες και τα γιαμ παρέχει αντιοξειδωτικά και βήτα-καροτίνη που υποστηρίζουν την ισορροπία των φλεγμονών, καθώς και την υγεία της καρδιάς». Απίστευτο!
Shutterstock
Αντιφλεγμονώδη μπαχαρικά
Φυσικά δεν μπορείτε να ξεχάσετε το μπαχαρικό. Όχι μόνο η προσθήκη άφθονων μπαχαρικών στη σούπα σας δίνει όλη τη γεύση που χρειάζεστε για να επιστρέψετε ξανά και ξανά για ένα δεύτερο και τρίτο μπολ, αλλά τα σωστά μπαχαρικά μπορούν επίσης να φέρουν τα αντιφλεγμονώδη οφέλη της σούπας σας στο επόμενο επίπεδο.Στην πραγματικότητα, ο Wen λέει ότι η προσθήκη μπαχαρικών όπως το τζίντζερ, ο κουρκουμάς και το σκόρδο μπορεί «να ενισχύσει τη γεύση, το μεταβολισμό και να μειώσει τη φλεγμονή που σχετίζεται με μεταβολικές διαταραχές». Αυτό σημαίνει ότι όλη αυτή η υπέροχη γεύση μπορεί να σας φέρει ένα βήμα πιο κοντά στους στόχους σας για απώλεια βάρους.
Το τζίντζερ είναι γνωστό ότι μειώνει το οξειδωτικό στρες χάρη στο δραστικό συστατικό του, την τζίντζερόλη. Εν τω μεταξύ, ο Wen επισημαίνει ότι ο κουρκουμάς περιλαμβάνει κουρκουμίνη, «η οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή σε όλο το σώμα καταστέλλοντας τα μόρια που είναι υπεύθυνα για αυτήν». Τέλος, το σκόρδο είναι φορτωμένο με μια αντιφλεγμονώδη ένωση που ονομάζεται αλισίνη. Όλα μαζί, φτιάχνουν μια υπέροχη σούπα φιλική προς το αδυνάτισμα.
«Συνδυάζοντας αυτά τα συστατικά για μια αντιφλεγμονώδη σούπα, θα δημιουργήσετε μια δύναμη θρεπτικών συστατικών που όχι μόνο μειώνουν τη φλεγμονή αλλά υποστηρίζουν και την υγιή απώλεια βάρους», καταλήγει η Wen. Ανυπομονούμε να το δώσουμε μια ευκαιρία!