Η παροχή θρεπτικών γευμάτων στο σώμα σας είναι απαραίτητο μέρος της συνολικής σας υγείας. Δεν μπορούμε να το τονίσουμε αρκετά. Αυτό σημαίνει ότι μερικές φορές πρέπει να θυσιάσουμε μερικά από τα αγαπημένα μας φαγητά για χάρη των στόχων μας για απώλεια βάρους-ειδικά όταν πρόκειται για εξαιρετικά επεξεργασμένες επιλογές που έχουν υπέροχη γεύση αλλά είναι τρομερές για τη γενική μας υγεία. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν δύο τύποι υπερ-επεξεργασμένων τροφών που οι ειδικοί υγείας λένε ότι πρέπει να αφήσετε πίσω φέτος αν θέλετε να περάσετε το 2023 νιώθοντας να χάσετε μερικά κιλά και να παραμείνετε υγιείς: λευκό ψωμί και επεξεργασμένα κρέατα.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πώς η κατανάλωση πολλών επεξεργασμένων κρεάτων και επεξεργασμένων δημητριακών μπορεί να επηρεάσει τους στόχους της σωματικής σας υγείας και απώλειας βάρους, καθώς και γιατί η αποκοπή τους θα μπορούσε να βοηθήσει στη βελτίωση της ενέργειας, της διάθεσης και της εστίασης, μιλήσαμε με την Kellie Middleton , MD/MPH, και η διατροφολόγος Lisa Richards, δημιουργός της The Candida Diet. Μας έδωσαν μια σύνοψη των επιπτώσεων αυτών των τροφών - βρείτε τα όλα παρακάτω!
ShutterstockΛευκό ψωμί
"Όλοι γνωρίζουμε ότι το λευκό ψωμί είναι πιθανότατα απαραίτητο στοιχείο στην κουζίνα σας. Είναι νόστιμο, δεν μπορούμε να το βοηθήσουμε. Ωστόσο, ο Richards λέει ότι εάν προσπαθείτε να χάσετε βάρος ή απλώς προσπαθείτε να βελτιώσετε τη συνολική υγεία σας, είναι σημαντικό να περιορίσετε την πρόσληψη αυτής της τροφής με υδατάνθρακες. Το ψωμί είναι ένα τρόφιμο που πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο λόγω της επεξεργασμένης και εκλεπτυσμένης φύσης του, λέει. Το ψωμί, όλων των ειδών, είναι θερμιδικά πυκνό και φλεγμονώδες."
Όμως, υπάρχει ένας συγκεκριμένος τύπος ψωμιού που είναι πολύ χειρότερος από άλλους και πρέπει να αποφεύγεται εντελώς εάν θέλετε να χάσετε βάρος και να διατηρήσετε έναν υγιεινό τρόπο ζωής.Ο Richard σημειώνει ότι το λευκό ψωμί είναι συγκεκριμένα ο χειρότερος τύπος επεξεργασμένου δημητριακού, επειδή είναι γεμάτο με εξευγενισμένους υδατάνθρακες.
"Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται με επεξεργασμένους υδατάνθρακες και στερείται φυτικών ινών και άλλων ευεργετικών θρεπτικών συστατικών, εξηγεί. Οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες είναι ιδιαίτερα φλεγμονώδεις και μετατρέπονται σε ζάχαρη γρήγορα προκαλώντας γρήγορη αύξηση της γλυκόζης. Τα εκλεπτυσμένα συστατικά του λευκού ψωμιού είναι γεμάτα άδειες θερμίδες που απαιτούν λίγη ενέργεια για να επεξεργαστεί το σώμα σας. Με την πάροδο του χρόνου, αυτό μπορεί να επηρεάσει σοβαρά τον μεταβολισμό σας."
"Και, ο Richards εξηγεί ότι η κατανάλωση ψωμιού σε τακτική βάση θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους, επειδή τα περισσότερα ψωμιά παρασκευάζονται από επεξεργασμένους κόκκους, ζάχαρη και συντηρητικά, τα οποία είναι φλεγμονώδη συστατικά και επίσης διασπώνται γρήγορα για να αποθηκευτούν ως λίπος . Το λευκό ψωμί επίσης δεν θα σας κρατήσει χορτάτους για πολύ καιρό, κάτι που πιθανότατα θα οδηγήσει σε υπερκατανάλωση τροφής αργότερα μέσα στην ημέρα. Αντίθετα, επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες!"
Shutterstock
Μεταποιημένα κρέατα
"Η Μίντλτον λέει ότι ενώ τα αλλαντικά όπως το σαλάμι, τα χοτ ντογκ, το μπέικον και άλλα, μπορεί να είναι δελεαστικά, συνιστά να τα αποφεύγετε για τη γενική υγεία σας. Αυτά τα επεξεργασμένα κρέατα, σύμφωνα με την ίδια, είναι γεμάτα νάτριο και συντηρητικά που μπορεί να οδηγήσουν σε φούσκωμα, αφυδάτωση και ομίχλη του εγκεφάλου. Η μείωση του αριθμού των επεξεργασμένων κρεάτων που τρώτε μπορεί να βοηθήσει στη μείωση αυτών των συμπτωμάτων και στη βελτίωση της μνήμης, της εστίασης και της διάθεσης."
Και, τα επεξεργασμένα κρέατα έχουν επίσης αποδειχθεί ότι έχουν αρνητικό αντίκτυπο στη γνωστική λειτουργία. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition διαπίστωσε ότι μια διατροφή πλούσια σε επεξεργασμένα κρέατα συσχετίστηκε με μειωμένη γνωστική λειτουργία, ιδιαίτερα σε ενήλικες μεγαλύτερης ηλικίας.
Shutterstock
Η υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή είναι σημαντική για τη συνολική υγεία και την ψυχική σας ευεξία.Ενώ ένα μεγάλο μέρος της διατήρησης μιας υγιεινής διατροφής και της απώλειας βάρους είναι η ενσωμάτωση τροφών με θρεπτικά συστατικά στα γεύματά σας, το άλλο μισό της μάχης είναι να κόψετε τα ανθυγιεινά, επεξεργασμένα τρόφιμα και συστατικά που μπορούν να επηρεάσουν σοβαρά τον μεταβολισμό και τη σωματική σας υγεία. Φυσικά, η κατανάλωση ψωμιού και αλλαντικών κάθε τόσο δεν θα κάνει αδύνατη την απώλεια βάρους. Απλά φροντίστε να επιλέγετε ολικής αλέσεως και άπαχο κρέας όποτε είναι δυνατόν. Και, προφανώς, είναι καλύτερο να ασκείτε μέτρο. Αυτές οι υγιεινές επιλογές μπορούν να κάνουν τη διαφορά στο τέλος!