Για όσους είναι επιρρεπείς σε φούσκωμα και δυσπεψία, ορισμένα συστατικά γευμάτων είναι καλύτερα (και χειρότερα) από άλλα. Όσον αφορά τα ζυμαρικά, υπάρχουν ευτυχώς πολλές επιλογές εκεί έξω που μπορούν να ταιριάζουν σε πολλές δίαιτες - είτε αυτές είναι χωρίς γλουτένη, vegan, φυτικής βάσης κ.λπ.
Επικοινωνήσαμε με εγγεγραμμένους διαιτολόγους και άλλους ειδικούς σε θέματα υγείας για να μάθουμε περισσότερα για ένα είδος ζυμαρικών - ζυμαρικών με ρεβίθια - που έχει πολλά οφέλη για την υγεία, αλλά μπορεί να είναι καλύτερο να το παραλείψετε για όσους αντιμετωπίζουν συχνά φούσκωμα. Διαβάστε παρακάτω για συμβουλές, προτάσεις και πληροφορίες από τη Shavonne Morrison, MS, RD, LD, εγγεγραμμένη διαιτολόγο στο Atlas Tea Club, και την Jennifer Hanes, MS, RDN, LD, εγγεγραμμένη διαιτολόγο στη Διαιτολόγο Jenn.
Shutterstock
Ρεβύθια ζυμαρικά & φουσκώματα
"Τα ζυμαρικά με ρεβίθια, αναγνωρίζει ο Morrison, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, κάτι που είναι εξαιρετικό για πολλούς που χρειάζονται περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά στη διατροφή τους, αλλά θα μπορούσε να προκαλέσει φούσκωμα σε μερικούς, ειδικά σε άτομα με IBS. Τα ζυμαρικά με ρεβίθια, συμφωνεί ο Χάνες, μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα και δυσπεψία σε μερικούς ανθρώπους για μερικούς λόγους. Σημειώνει επίσης ότι είναι υψηλότερη σε φυτικές ίνες από τα ραφιναρισμένα ζυμαρικά."
Shutterstock"
Όταν ένα άτομο αυξάνει ξαφνικά την πρόσληψη φυτικών ινών, μπορεί να χρειαστεί λίγος χρόνος για να προσαρμοστεί και το πεπτικό σύστημα, εξηγεί. Εάν αυτό το άτομο βιώνει φούσκωμα για αυτόν τον λόγο, λέει ότι θα συνιστούσε να μειώσει ξανά την πρόσληψη μέχρι να αισθανθεί καλύτερα."
Shutterstock
"Στη συνέχεια, προσθέτει ο Hanes, μπορούν να αυξήσουν σταδιακά την πρόσληψη φυτικών ινών φροντίζοντας να αυξήσουν και την πρόσληψη νερού. Ωστόσο, συνεχίζει, ένα άτομο με IBS θα μπορούσε να έχει δυσκολία στην πέψη ορισμένων ινών και άλλων υδατανθράκων και οι ίνες της οικογένειας των φασολιών/οσπρίων μπορεί σίγουρα να αποτελέσουν έναυσμα για συμπτώματα IBS. Ένας διαιτολόγος που είναι εξοικειωμένος με τα προβλήματα του γαστρεντερικού συστήματος, συμβουλεύει, θα μπορούσε να είναι πολύ χρήσιμος στη διαχείριση αυτών των συμπτωμάτων εάν είναι επίμονα και επιβαρυντικά για το άτομο."
Shutterstock
"
Τα ζυμαρικά με ρεβίθια είναι μια κοινή τροφή που επιλέγουν πολλοί, λέει ο Morrison, καθώς είναι ταυτόχρονα πλούσια σε πρωτεΐνη και καλή πηγή σιδήρου. Σε σύγκριση με τα κανονικά ζυμαρικά, επισημαίνει, τα ζυμαρικά με ρεβίθια είναι πιο εύκολα στο σάκχαρο του αίματός σας και είναι πιο χορταστικά. Ενώ η Morrison λέει ότι συνιστά στους πελάτες της συνέχεια ζυμαρικά με ρεβίθια, σε αντίθεση με τα ζυμαρικά σιταριού, αν διαπιστώσετε ότι σας φουσκώνουν, μπορείτε να δοκιμάσετε ζυμαρικά από φακές ή άλλη φυτική πρωτεΐνη.Αυτά μπορεί να σας φουσκώσουν επίσης, λέει, αλλά μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι ευαίσθητοι μόνο στα ρεβίθια και όχι στις φακές. Συνολικά, συμπεραίνει ότι χρειάζονται κάποιες δοκιμές και λάθη.
"