Είτε είστε ακόμα σε καλό δρόμο με την απόφαση της Πρωτοχρονιάς που κάνατε τον περασμένο μήνα είτε μόλις τώρα παίρνετε την απόφαση να ξεκινήσετε το ταξίδι σας για απώλεια βάρους, δεν υπάρχει χρόνος σαν το παρόν για να πάρετε τον έλεγχο της υγείας σας και ξεκινήστε να παίρνετε αποφάσεις υγιεινής διατροφής. Και όπως αποδεικνύεται, ένα από τα καλύτερα πράγματα που μπορείτε να κάνετε για να χάσετε βάρος και να το διατηρήσετε είναι να κόψετε τα επεξεργασμένα τρόφιμα και να τα αντικαταστήσετε με πιο θρεπτικές επιλογές. Στην πραγματικότητα, υπάρχει ένα εξαιρετικά επεξεργασμένο τρόφιμο που μπορεί να τρώτε σε τακτική βάση που θα μπορούσε να σας εμποδίσει από τους στόχους υγείας σας: το λευκό ψωμί.
Για να μάθετε περισσότερα για τις αρνητικές επιπτώσεις του λευκού ψωμιού, ειδικά όταν πρόκειται για το βάρος σας, μιλήσαμε με τη Lisa Richards, διατροφολόγο και δημιουργό της The Candida Diet. Μας είπε ότι οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες και η έλλειψη θρεπτικής αξίας συνιστούν συνταγή για καταστροφή. Βρείτε όλες τις γνώσεις των ειδικών της παρακάτω!
4 επεξεργασμένες τροφές που είναι τρομακτικές για την υγεία σας, λένε οι γιατροί
Οι καρδιολόγοι συμφωνούν: Αυτό είναι το ένα επεξεργασμένο κρέας που πρέπει να σταματήσετε να αγοράζετε το συντομότερο δυνατόν
Ένας διατροφολόγος μας λέει πώς να φτιάξουμε ένα τέλειο γεύμα για απώλεια βάρους, βήμα προς βήμα
2 κατεψυγμένα τρόφιμα εγκεκριμένα από διαιτολόγο που δεν οδηγούν σε αύξηση βάρους
ShutterstockΛευκό ψωμί
Μάλλον δεν χρειάζεται να σας πούμε δύο φορές ότι η κατανάλωση υπερβολικού ψωμιού μπορεί να είναι επιζήμια για τους στόχους σας για απώλεια βάρους. Ανεξάρτητα από την ποικιλία που τρώτε, θα πρέπει πάντα να καταναλώνεται με μέτρο, καθώς ο Richards σημειώνει ότι «το ψωμί όλων των ειδών είναι θερμιδικά πυκνό και φλεγμονώδες».
"Συνεχίζει λέγοντας ότι η κατανάλωση ψωμιού σε τακτική βάση θα οδηγήσει σε αύξηση βάρους, επειδή τα περισσότερα ψωμιά παρασκευάζονται από επεξεργασμένα δημητριακά, ζάχαρη και συντηρητικά, τα οποία είναι φλεγμονώδη συστατικά και επίσης διασπώνται γρήγορα για να αποθηκευτούν ως χοντρό."
Όμως, ενώ είδη όπως το 100% δημητριακά ολικής αλέσεως και το ψωμί με βλάστηση μπορούν να είναι υγιεινά όταν καταναλώνονται με μέτρο, προειδοποιεί ότι το εξαιρετικά επεξεργασμένο λευκό ψωμί πρέπει να αποφεύγεται όσο το δυνατόν περισσότερο, ειδικά αν θέλετε να χάσετε βάρος. Αυτό συμβαίνει επειδή είναι γεμάτο με επεξεργασμένους υδατάνθρακες και ζάχαρη, ενώ δεν προσφέρει ουσιαστικά καμία θρεπτική αξία.
"Το λευκό ψωμί παρασκευάζεται με επεξεργασμένους υδατάνθρακες και στερείται φυτικών ινών και άλλων ευεργετικών θρεπτικών συστατικών, προειδοποιεί ο Richards. Εξηγεί ότι «οι επεξεργασμένοι υδατάνθρακες είναι ιδιαίτερα φλεγμονώδεις και μετατρέπονται σε ζάχαρη γρήγορα προκαλώντας γρήγορη αύξηση της γλυκόζης. Αυτό, σε συνδυασμό με το γεγονός ότι η χαμηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες κάνει το λευκό ψωμί να χρειάζεται λίγη ενέργεια για να το επεξεργαστεί το σώμα σας, μπορεί να σας δημιουργήσει μια σειρά από προβλήματα υγείας με την πάροδο του χρόνου, συμπεριλαμβανομένης της αύξησης βάρους."
Shutterstock
Ένας άλλος παράγοντας που πρέπει να λάβετε υπόψη είναι το γεγονός ότι τα εξαιρετικά επεξεργασμένα τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες δεν σας κρατούν χορτάτους για πολύ, πράγμα που σημαίνει ότι η κατανάλωση λευκού ψωμιού πιθανότατα θα σας κάνει να φάτε υπερβολικά αργότερα μέσα στην ημέρα -Και για να χειροτερέψουν τα πράγματα, λόγω αυτής της αύξησης και της πτώσης των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σας, η ζάχαρη μόνο σας κάνει να λαχταράτε περισσότερη ζάχαρη, επομένως οι πιθανότητες είναι ότι θα καταλήξετε να τρώτε περισσότερα επεξεργασμένα τρόφιμα. Ναι!
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να εγκαταλείψετε τελείως το ψωμί. Στην πραγματικότητα, υπάρχουν είδη ψωμιού που μπορείτε να τρώτε με μέτρο, ενώ παράλληλα χάνετε βάρος με υγιή ρυθμό. Οι ειδικοί λένε ότι θα πρέπει να αναζητήσετε 100% επιλογές ολικής αλέσεως ή φυτών, ειδικά εάν περιέχουν ξηρούς καρπούς και σπόρους, καθώς αυτό μπορεί να προσθέσει περισσότερες υγιεινές ίνες στο μείγμα. Γενικά, είναι πάντα καλύτερο να γεμίζετε τα γεύματά σας με ολόκληρα, θρεπτικά τρόφιμα και όχι με επεξεργασμένες επιλογές. Θα είστε στο δρόμο σας για ένα πιο υγιές σώμα σε ελάχιστο χρόνο!