Η φλεγμονή, είτε είναι χρόνια είτε οξεία, μπορεί να είναι εξαιρετικά επώδυνη και απογοητευτική στην αντιμετώπιση - ειδικά αν δεν είστε σίγουροι πώς να αντιμετωπίσετε το πρόβλημα. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές αλλαγές στον τρόπο ζωής και υγιεινές συνήθειες που μπορείτε να εφαρμόσετε για να αποφύγετε το πρόβλημα, από την τακτική άσκηση μέχρι τη διαχείριση των επιπέδων του άγχους σας. Ένας από τους καλύτερους τρόπους για την καταπολέμηση της φλεγμονής, ωστόσο, είναι να εισάγετε αντιφλεγμονώδεις τροφές στη διατροφή σας. Και μερικές φορές, αυτό μπορεί να είναι τόσο απλό όσο να χρησιμοποιείτε μερικά νόστιμα μπαχαρικά στα γεύματά σας.Όπως αποδεικνύεται, ο κουρκουμάς είναι μια νόστιμη, πλούσια σε αντιοξειδωτικά επιλογή που λειτουργεί εξαιρετικά σε τόνους συνταγών - ειδικά όταν πρόκειται για τα πρωινά αυγά σας.
Για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα αντιφλεγμονώδη οφέλη του κουρκουμά και να λάβετε μερικές συμβουλές για την προσθήκη του στα αυγά σας, μιλήσαμε με τους ειδικούς υγείας Lisa Richards, διατροφολόγο και δημιουργό του The Candida Diet, και την Joanna Wen, προπονήτρια υγείας και ιδρυτής της Spices & Green. Μας είπαν ότι η κουρκουμίνη σε αυτό το μπαχαρικό μπορεί να κάνει θαύματα για τη θεραπεία της φλεγμονής. Βρείτε τις γνώσεις των ειδικών τους παρακάτω!
3 πρωινά λάθη που λένε οι γιατροί ότι κάνουν τη φλεγμονή και την αύξηση βάρους τόσο χειρότερα
Θέλετε μια πιο επίπεδη κοιλιά; Οι διαιτολόγοι λένε ότι πρέπει να κόψετε αυτές τις τροφές για πρωινό το συντομότερο δυνατόν
2 μπαχαρικά που έχουν αποδειχθεί από την επιστήμη ότι προωθούν ένα πιο επίπεδο στομάχι
Οι διαιτολόγοι συμφωνούν: Αυτές οι 6 συμβουλές απώλειας βάρους πρέπει να τηρούνται δια βίου
Shutterstock
Κουρκουμάς για φλεγμονές
Αν θέλετε να κρατήσετε μακριά τη φλεγμονή, η προσθήκη κουρκουμά στο φαγητό σας είναι πάντα μια εξαιρετική επιλογή. Ο Richards εξηγεί ότι αυτό το μπαχαρικό είναι «μια φυσική και αποτελεσματική αντιφλεγμονώδης ένωση κυρίως λόγω των αντιοξειδωτικών του ιδιοτήτων», η οποία «το καθιστά μια αποτελεσματική προσθήκη σε ένα πρόγραμμα χρόνιου πόνου για τη μείωση της φλεγμονής στο σώμα και την απομάκρυνση των ελεύθερων ριζών που οδηγούν σε άλλες χρόνιες παθήσεις."
Ο Ο Wen εξηγεί ότι οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες οφείλονται σε μεγάλο βαθμό στην περιεκτικότητά του σε κουρκουμίνη. «(Ο κουρκουμάς) περιέχει υψηλή συγκέντρωση κουρκουμίνης, η οποία βοηθά στη μείωση τόσο της χρόνιας όσο και της οξείας φλεγμονής στο σώμα», λέει, επαναλαμβάνοντας ότι «η κουρκουμίνη έχει ισχυρές αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που βοηθούν στην προστασία των κυττάρων μας από οξειδωτική βλάβη που προκαλείται από ριζοσπάστες."
Ευτυχώς, είναι επίσης ένα νόστιμο, γευστικό μπαχαρικό που έχει υπέροχη γεύση σε τόσες πολλές διαφορετικές συνταγές - και δεν υπάρχει έλλειψη τρόπων για να το επεξεργαστείτε στα αυγά σας κάθε πρωί.
ShutterstockΠώς να μαγειρέψετε αυγά με κουρκουμά
«Η προσθήκη κουρκουμά στα αυγά είναι ένας εύκολος και νόστιμος τρόπος για να αξιοποιήσετε τα οφέλη αυτού του μπαχαρικού», μας διαβεβαιώνει ο Richards. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να εμπλουτίσετε τα πράγματα (λογοπαίγνιο) με μερικούς διαφορετικούς τρόπους. «Μπορεί να προστεθεί σε ομελέτα προσθέτοντας μόνο μια πρέζα σκόνης στα χτυπημένα αυγά», προτείνει, σημειώνοντας ότι η προσθήκη της στο μείγμα της ομελέτας σας είναι μια άλλη εξαιρετική επιλογή για «μια πρόσθετη λεπτή γήινη γεύση». μμ!
Αν προτιμάτε βραστά αυγά, ο Ρίτσαρντς μας λέει ότι μπορείτε απλά να προσθέσετε μια πρέζα σκόνη κουρκουμά στο νερό που θα τα βράσετε, έτσι ώστε «τα αυγά να εμποτιστούν με το μπαχαρικό». Είναι ενδιαφέρον ότι τα αυγά θα αποκτήσουν ένα κιτρινωπό μπλε χρώμα.
Η Wen έχει και μερικές άλλες ιδέες: «Εναλλακτικά, θα μπορούσατε να φτιάξετε μεμβράνη σαλάτας με αυγό κουρκουμά ή ακόμα και αυγά ποσέ με κουρκουμά», λέει. Οι δυνατότητες είναι πρακτικά ατελείωτες!
Και εδώ είναι μια επιπλέον συμβουλή: Η Wen λέει ότι πρέπει να συνδυάσετε τον κουρκουμά με μαύρο πιπέρι, κάτι που θα βοηθήσει το σώμα σας να απορροφήσει καλύτερα την κουρκουμίνη για μέγιστα οφέλη. Ωραία να ξέρετε!
Ανεξάρτητα από το πώς προτιμάτε τα αυγά σας, είναι ασφαλές να πούμε ότι θα έχουν νόστιμη γεύση με λίγο από αυτό το υγιεινό μπαχαρικό - και όχι μόνο θα μπορείτε να απολαύσετε υπέροχη γεύση, αλλά και θα προστατεύσετε το σώμα σου στην πορεία. Είναι ένα ολικό κουρκουμά win-win.