Αν είναι φτιαγμένη με τα σωστά υλικά, οι σούπες μπορεί να είναι ένα απίστευτα ευεργετικό γεύμα για απώλεια βάρους. Οι σούπες είναι συχνά γεμάτες με νόστιμα, ινώδη λαχανικά, πρωτεΐνες και αντιφλεγμονώδη μπαχαρικά. Ωστόσο, δεν είναι όλες οι σούπες υγιεινές. Όταν προσθέτετε λάθος συστατικά στην κατσαρόλα, μπορεί να καταλήξετε να βλάψετε την υγεία του πεπτικού σας συστήματος, την υγεία της καρδιάς και τα σχέδια απώλειας βάρους. Δυστυχώς, υπάρχουν μερικές δημοφιλείς (κονσέρβες) σούπες που θα μπορούσαν να επιβραδύνουν τον μεταβολισμό σας. Δύο τύποι σούπας που οι διαιτολόγοι συμφωνούν ότι είναι επιβλαβείς για την απώλεια βάρους περιλαμβάνουν τις σούπες με βάση την κρέμα και σούπες με αχιβάδα
Για να μάθουμε περισσότερα για αυτές τις παχυντικές σούπες, μιλήσαμε με τη Mary-Ellen Sabat, εγγεγραμμένη διαιτολόγο, διατροφολόγο, πιστοποιημένο εκπαιδευτή Ace και ιδρυτή της BodyDesigns by Mary, και τον Jesse Feder, εγγεγραμμένο διαιτολόγο διατροφολόγο και πιστοποιημένο personal trainer. στην ομάδα My Crohns and Colitis. Είπαν ότι αυτές οι σούπες είναι γεμάτες με περιττές θερμίδες, νάτριο και κορεσμένα λίπη που τις καθιστούν ανθυγιεινές και μπορεί να οδηγήσουν σε αύξηση βάρους. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα!
ShutterstockΣούπες με βάση την κρέμα
Ενώ ορισμένες σούπες είναι υπέροχα γεύματα για απώλεια βάρους, οι σούπες σε κονσέρβα δεν είναι καλή επιλογή επειδή έχουν γενικά υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο. Αυτό προκαλεί κατακράτηση υγρών ή συσσώρευση υγρών στο σώμα, που μπορεί να σταματήσει τις προσπάθειες απώλειας βάρους. Ο Sabat λέει ότι μία από τις χειρότερες σούπες σε κονσέρβα για απώλεια βάρους είναι οι σούπες με βάση την κρέμα επειδή είναι πλούσιες σε συστατικά με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
"Οι σούπες με βάση την κρέμα, εξηγεί ο Sabat, είναι κακές για την απώλεια βάρους, επειδή περιέχουν υψηλές ποσότητες λίπους και θερμίδων.Αυτές οι σούπες με βάση την κρέμα, όπως η κρέμα μανιταριού, η σούπα πατάτας ή το μπισκότο με αστακό, λέει, προσθέτουν πολύ λίγη πρωτεΐνη στο γεύμα σας ενώ προσθέτουν 8 γραμμάρια λίπους, σχεδόν τα 3 από τα οποία είναι κορεσμένα. Και, πολλά από αυτά τα είδη σούπας περιέχουν απίστευτα υψηλά επίπεδα νατρίου. Μερικά από τα επίπεδα νατρίου αυτών των σούπας, συνεχίζει, είναι εκτός διαγράμματος στα 830 mg ανά 1 φλιτζάνι μερίδα. Ναι!"
"Ο Feder προειδοποιεί συγκεκριμένα για το δημοφιλές (και δυστυχώς νόστιμο) μπισκότο αστακού. Η κύρια βάση για το μπισκότο αστακού, λέει, είναι το βούτυρο και η ουρά του αστακού. Ενώ η ουρά του αστακού παρέχει υγιεινές πρωτεΐνες, παρέχει επίσης πολλή χοληστερόλη. Τα υψηλά επίπεδα βουτύρου σε αυτή τη σούπα είναι φορτωμένα με θερμίδες, λίπος και κορεσμένα λιπαρά. Αυτό μπορεί εύκολα να σας επαναφέρει μερικές εκατοντάδες θερμίδες και ενδεχομένως να οδηγήσει σε αύξηση βάρους με την πάροδο του χρόνου, συνεχίζει."
ShutterstockClam Chowder
Η αχιβάδα, ειδικά η αχιβάδα της Νέας Αγγλίας, μπορεί να σας κάνει να ξεπεράσετε τις ημερήσιες θερμίδες σας και να κερδίσετε βάρος. Παρόμοια με τις σούπες με βάση την κρέμα, το clam chowder έχει επίσης βάση κρέμας.
"Η βάση για αχιβάδα είναι συνήθως το πλήρες γάλα και το βούτυρο. Αυτά τα συστατικά είναι γεμάτα με λίπος, νάτριο, κορεσμένα λίπη και θερμίδες, προειδοποιεί ο Feder, αυτό είναι που κάνει τη σούπα τόσο κρεμώδη και γευστική. Αυτό θα σας επαναφέρει εκατοντάδες θερμίδες για την ημέρα και μάλλον θα σας αποτρέψει από το να χάσετε βάρος."
"Συστήνω να μείνετε μακριά από σούπες, μπισκότα, τυρώδεις σούπες, μπολ ψωμιού και σούπες με βάση τις πατάτες, συνεχίζει. Αυτοί οι τύποι σούπας είναι συνήθως φορτωμένοι με θερμίδες, λίπος, κορεσμένα λιπαρά και νάτριο. Ο καλύτερος τρόπος για να τα κάνετε πιο υγιεινά είναι να χρησιμοποιήσετε κρέμες, τυριά και γάλατα με μειωμένα λιπαρά. Αυτό μπορεί να μειώσει σημαντικά τις θερμίδες."
Shutterstock
Κατώτατη γραμμή
"Έτσι, ο Sabat και ο Feder συμφωνούν ότι είναι καλύτερο να αποφύγετε τις σούπες με βάση την κρέμα και το αχιβάδα. Οι σούπες που παρασκευάζονται με συστατικά υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο είναι κακές για την απώλεια βάρους, επειδή μπορούν να οδηγήσουν σε αυξημένη κατακράτηση νερού, κάτι που μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους, λέει ο Sabat.Ομοίως, τα πλούσια σε λιπαρά συστατικά αυτών των σούπας είναι κακά για την απώλεια βάρους, επειδή μπορούν να προσθέσουν επιπλέον θερμίδες στη διατροφή σας, οδηγώντας σε αύξηση βάρους."
"Για να κάνετε τη σούπα πιο υγιεινή για απώλεια βάρους, η Sabat προτείνει να αναζητήσετε επιλογές με χαμηλότερα λιπαρά και χαμηλότερο νάτριο και προσπαθήστε να φτιάξετε τις δικές σας σούπες στο σπίτι χρησιμοποιώντας φρέσκα υλικά. Είναι πάντα καλύτερο να επιλέγετε να φτιάχνετε τη δική σας σούπα από το μηδέν αντί για σούπες σε κονσέρβα."
Shutterstock"Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε άπαχα βιολογικά κρέατα, φρέσκα λαχανικά και ανάλατο ζωμό ή ζωμό. Αποφύγετε την προσθήκη συστατικών με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά όπως κρέμα ή βούτυρο και επιλέξτε αντ&39; αυτού λίγο γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, τονίζει. Οι καλύτερες σούπες για απώλεια βάρους είναι αυτές που παρασκευάζονται με φρέσκα υλικά, όπως άπαχα βιολογικά κρέατα, φρέσκα λαχανικά και ανάλατο ζωμό ή ζωμό. Οι σούπες που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και λιπαρά είναι επίσης καλές επιλογές. Επιπλέον, οι σούπες με βάση τα λαχανικά είναι μια εξαιρετική επιλογή για να προσθέσετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας."
"Ορισμένες υγιεινές εναλλακτικές σε αυτές τις κρεμώδεις σούπες περιλαμβάνουν σούπες που παρασκευάζονται με ζωμό, άπαχες πρωτεΐνες, φασόλια και/ή λαχανικά ως βάση. Μερικά δημοφιλή είναι η σούπα φακών, η σούπα λαχανικών κοτόπουλου, η σούπα λαχανικών, τα μαγειρευτά, το τσίλι γαλοπούλας, η μινεστρόνε, η σούπα ντομάτας και η σούπα αρακά για να αναφέρουμε μερικά, λέει ο Feder. Όλα αυτά έχουν βάσεις χαμηλών θερμίδων και χαμηλών λιπαρών που είναι γεμάτες με απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Είναι γεμάτα με φυτικές ίνες λόγω των λαχανικών ή/και των οσπρίων που μπορούν να σας βοηθήσουν να σας κρατήσουν χορτάτους και να μειώσουν τον (αριθμό) των θερμίδων που τρώτε την ημέρα."
Shutterstock
"Ο Φέντερ συνεχίζει: Επιπλέον, αυτά που περιέχουν όσπρια, κοτόπουλο ή άλλα κρέατα, είναι γεμάτα πρωτεΐνη. Αυτή η πρωτεΐνη είναι εξαιρετική για την απώλεια βάρους, καθώς θα σας κάνει να αισθάνεστε όλη την ημέρα. Αυτό μπορεί να σας αποτρέψει από το τσιμπολόγημα, την υπερκατανάλωση τροφής και την πείνα, κάτι που μπορεί να σας βοηθήσει στην απώλεια βάρους."
Αν και είναι βολικές, οι σούπες σε κονσέρβα είναι γεμάτες με περιττές θερμίδες, κορεσμένα λίπη και νάτριο που μπορεί να προκαλέσουν επιβράδυνση του μεταβολισμού σας, κατακράτηση υγρών και αύξηση της φλεγμονής του στομάχου.Με λίγη επιπλέον προσπάθεια, μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας σούπα από το μηδέν που θα ωφελήσει το σώμα σας και θα σας επιτρέψει να πετύχετε τους στόχους σας χωρίς να σας κάνει να κρατάτε το βάρος του νερού.