Αυτό το άρθρο έχει ενημερωθεί από την αρχική ημερομηνία δημοσίευσής του για να περιλαμβάνει διακοπή νέων αντικειμένων, συμπεριλαμβανομένου του κέτσαπ του Sir Kensington.

Όταν πηγαίνετε στον δεύτερο μήνα του 2023, είναι καλύτερο να γνωρίζετε ορισμένες ελλείψεις τροφίμων. Συγκεντρώσαμε 10 κοινά είδη παντοπωλείου που μπορεί να είναι πιο δύσκολο να βρείτε στο τοπικό σας σούπερ μάρκετ από άλλα φέτος, ώστε να μπορείτε να τα προμηθευτείτε τώρα.

Εδώ είναι τι γνωρίζουμε για πιθανές μελλοντικές ελλείψεις:

ΦΟΒΟΙ ΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΑ: Τα χειρότερα έρχονται, λέει ο αγρότης. https://t.co/QZRGDl2QlO pic.twitter.com/3SbmKl64gl

- Fox News (@FoxNews) 27 Δεκεμβρίου 2023

1. Ψωμί

Όπως αναφέρεται από το Mashed , με τη συνέχιση του πολέμου της Ρωσίας στην Ουκρανία (Η GOBankingRates σημειώνει ότι αυτές οι χώρες αντιπροσωπεύουν σχεδόν το 20% της παγκόσμιας παραγωγής δημητριακών), «πολλά αρτοποιεία και εργοστάσια μπορεί να δυσκολεύονται να αποκτήσουν τα απαραίτητα συστατικά ψωμί, που οδηγεί σε πιθανή έλλειψη το 2023."

Μια έκθεση της McKinsey του Αυγούστου 2023 ανέφερε επίσης ότι το 2023 μπορεί να είναι χειρότερο, καθώς υπολόγισε ότι η παραγωγή καλλιεργειών στην Ουκρανία θα μειωθεί κατά «35% έως 45%» την επόμενη περίοδο συγκομιδής, η οποία ξεκίνησε τον Ιούλιο.

2. Ηλιέλαιο & Φοινικέλαιο

Σύμφωνα με το Ινστιτούτο Brookings, το 2023, το 52% των παγκόσμιων εμπορευόμενων ηλιόσπορων και ελαίων προέρχονταν από την Ουκρανία. «Προς το παρόν, οι αλυσίδες εφοδιασμού βρώσιμων ελαίων έχουν διαταραχθεί και οι τιμές του βρώσιμου λαδιού αυξήθηκαν ακόμη περισσότερο από τις τιμές των δημητριακών», πρόσθεσε η ερευνητική ομάδα.

Κάνοντας αυτό το ζήτημα ακόμα πιο περίπλοκο, η Mashed ανέφερε επίσης ότι υπάρχει ταυτόχρονη έλλειψη φοινικέλαιου στην Ινδονησία. «Δεδομένου ότι η Ινδονησία είναι ο κορυφαίος παραγωγός φοινικέλαιου στον κόσμο, τυχόν προβλήματα προμήθειας επιδεινώνουν το πιθανό πρόβλημα της διαθεσιμότητας φυτικών ελαίων το 2023», έγραψε το πρακτορείο.

Shutterstock

3. Σαμπάνια

Όπως επεσήμανε πρόσφατα και ο Mashed, η κλιματική αλλαγή επηρέασε σε μεγάλο βαθμό την παραγωγή σαμπάνιας, που σημαίνει ότι μπορεί να μην είναι τόσο εύκολα προσβάσιμη τον επόμενο χρόνο.

"Η δημοσίευση έγραψε ότι ένα εξάνθημα ακραίων καιρικών συνθηκών εκείνο το έτος (2021) είχε ως αποτέλεσμα έναν καταστροφικό αριθμό καλλιεργειών που αναπτύσσουν μύκητες, οδηγώντας σε μικρότερη από τη μέση απόδοση καλλιέργειας."

4. Μπύρες, κονσέρβες και τροφές για κατοικίδια

"Μια αξιοσημείωτη έλλειψη αλουμινίου - η οποία ξεκίνησε το 2023 και επηρεάζει τις μπύρες, τις κονσέρβες και επίσης τις τροφές για κατοικίδια - εξακολουθεί να συμβαίνει, όπως αναφέρει το ClickOrlando.Ο τηλεοπτικός σταθμός ανέφερε επίσης πρόσφατα ότι ευθύνονται οι ελλείψεις εργατικού δυναμικού, η πανδημία, η συνεχιζόμενη κρίση της εφοδιαστικής αλυσίδας και η αυξημένη ζήτηση."

"Όσον αφορά το τέλος της έλλειψης αλουμινίου, οι ειδικοί διστάζουν με τις προβλέψεις, πρότεινε η εταιρεία Vincent Metals. Ωστόσο, οι περισσότεροι συμφωνούν ότι το νωρίτερο αναμενόμενο τέλος θα ήταν κάποια στιγμή το 2023. Καθώς η χώρα επιστρέφει προς την κανονικότητα, η αγορά αλουμινίου θα μπορούσε να υποχωρήσει και να έχει αβέβαιες επιπτώσεις στην αλυσίδα εφοδιασμού. Στο μεταξύ, κατασκευάζονται επιπλέον μονάδες παραγωγής για να ανταποκριθούν στην υψηλή ζήτηση και την τρέχουσα έλλειψη."

Shutterstock

5. Μαρούλι

"Το Νοέμβριο του 2023, όπως αναφέρεται από τον Δείκτη Τιμών Καταναλωτή, η τιμή του μαρουλιού αυξήθηκε σχεδόν 20% σε σύγκριση με το 2023. Η τρέχουσα δυσκολία πολλών πελατών να βρουν μαρούλι στα παντοπωλεία, αναφέρει το Eat This, Not That, πυροδοτήθηκε από μια αδυσώπητη ασθένεια που ονομάζεται ιός νεκρωτικής κηλίδας impatiens (INSV), ο οποίος μεταφέρεται από έντομα και συχνά οδηγεί στο θάνατο του προσβεβλημένου φυτού."

"Η ασθένεια, πρόσθεσε το κατάστημα, εξαπλώθηκε γρήγορα στην κοιλάδα Salinas Valley της Καλιφόρνια -μια σημαντική παραγωγός με σχεδόν το 50% της παραγωγής μαρουλιού της χώρας- και κατέστρεψε πάνω από το 80% των καλλιεργειών της περιοχής για το 2023."

6. καλαμπόκι

"Ένα άλλο προϊόν που μπορεί να δεις λιγότερο φέτος είναι το καλαμπόκι, καθώς το Eat This, Not That αναφέρει ότι οι καλλιέργειες καλαμποκιού της μεσοδυτικής περιοχής υπέμειναν μια βάναυση εποχή του 2023, γεμάτη από υψηλές θερμοκρασίες, έντονες καταιγίδες και επιβλαβή παράσιτα. Γύρω στον Αύγουστο, σημειώνει η δημοσίευση, οι ειδικοί διαπίστωσαν ότι πολλές καλλιέργειες είτε είχαν καταστραφεί είτε δεν μπορούσαν να συγκομιστούν εντός της περιοχής."

"Πολιτεία όπως το Ιλινόις, η Ιντιάνα, το Οχάιο, η Νεμπράσκα και η Νότια Ντακότα εμφάνιζαν θλιβερές αποδόσεις που υστερούσαν σε αριθμούς από το προηγούμενο έτος. Ενώ οι Ηνωμένες Πολιτείες είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός καλαμποκιού στον κόσμο, οι περιορισμένες εξαγωγές από άλλες χώρες όπως η Βραζιλία και η Ουκρανία κατά τη διάρκεια αυτής της καλλιεργητικής περιόδου, προσθέτει ο ιστότοπος, δεν βοήθησαν σε αυτό."

Shutterstock

7. Πορτοκάλια/Χυμός Πορτοκάλι

"Χάρη στα μεγάλα καταστροφικά χτυπήματα του τυφώνα Ίαν στη Φλόριντα τον Σεπτέμβριο του 2023, πολλές πορτοκαλιές καταστράφηκαν από την καταιγίδα. Εξαιτίας αυτού, η παραγωγή πορτοκαλιού της πολιτείας αναμένεται να μειωθεί κατά 51% την καλλιεργητική περίοδο 2023-2023 σε μόλις 20 εκατομμύρια κουτιά πορτοκαλιών, σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ, όπως αναφέρει το Eat This, Not That. Αυτή θα ήταν η χαμηλότερη απόδοση του Sunshine State από τη σεζόν 1936-1937."

"Μια ασθένεια που ονομάζεται πρασίνισμα των εσπεριδοειδών, σημειώνει η δημοσίευση, έχει επίσης αιχμαλωτιστεί στις καλλιέργειες της Φλόριντα τα τελευταία αρκετά χρόνια. Η Judy Ganes, ειδικός στη βιομηχανία εσπεριδοειδών και Πρόεδρος της J Ganes Consulting LLC, είπε επίσης στο Bloomberg, ότι η απώλεια από τους τυφώνες είναι ως επί το πλείστον ανακτήσιμη, αλλά το μεγαλύτερο πρόβλημα είναι οι ασθένειες."

8. Βοδινό

"Το 2023, πολλοί Αμερικανοί κτηνοτρόφοι και αγρότες αντιμετώπισαν κάθε είδους δυσκολίες λόγω καιρικών φαινομένων που έσπασαν ρεκόρ, αναφέρει το Eat This, Not That.Το Τέξας (το οποίο είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός βοείου κρέατος της χώρας) βίωσε μια ακραία ξηρασία για μεγάλο μέρος της καλοκαιρινής περιόδου. Πολλοί κτηνοτρόφοι αναγκάστηκαν να πουλήσουν μια αρκετά μεγάλη ποσότητα των βοοειδών τους νωρίτερα από το αναμενόμενο, γεγονός που προκάλεσε την κλιμάκωση των επιπέδων σφαγής το δεύτερο εξάμηνο του έτους, σημειώνει το outlet, προσθέτοντας ότι καθώς αυτά τα αποθέματα εξαντλούνται, μια εποχή υψηλότερων τιμών και φθίνουσας ποσότητας βοείου κρέατος η διαθεσιμότητα είναι πιθανό να προκύψει προτού οι κτηνοτρόφοι μπορέσουν να ξαναπληθίσουν τα κοπάδια τους και να διορθώσουν τη ζημιά που προκλήθηκε."

Shutterstock

9. ελαιόλαδο

"Όπως αναφέρει το The Daily Meal, έγινε φανερό ήδη από το καλοκαίρι του 2023 ότι η έλλειψη ελαιολάδου ήταν στα χαρτιά για το 2023. Σύμφωνα με τον Atlas Obscura, το θέμα προοιωνίστηκε το 2010, όταν ένα δέντρο- Τα βακτήρια της λατινοαμερικανικής προέλευσης που ονομάζονται Xylella fastidiosa εμφανίστηκαν στην περιοχή της Απουλίας της Ιταλίας, όπου παράγεται το 12% του παγκόσμιου αποθέματος ελαιολάδου.Μέχρι το 2023, η Xylella είχε μολύνει το ένα τρίτο των 60 εκατομμυρίων ελαιόδεντρων της περιοχής, καθιστώντας τον καρπό άχρηστο πριν σκοτώσει εντελώς το ίδιο το δέντρο. Τα βακτήρια προκάλεσαν μείωση της παραγωγής ελαιολάδου κατά 50-70% από τότε που επικράτησε, και είναι ένα πρόβλημα που κατά πάσα πιθανότητα θα διαρκέσει πέρα από το 2023 (ανά Olive Oil Times). Φέτος, σύμφωνα με το Bloomberg, η παγκόσμια παραγωγή ελαιολάδου θα μειωθεί κατά 11%, λόγω της κρίσης της Απουλίας και του κύματος καύσωνα που παρεμποδίζει τα φυτά το 2023 στην Ισπανία, μια άλλη εστία ελαιολάδου."

10. Φόρμουλα για βρέφη

"Τον Φεβρουάριο του περασμένου έτους, η Abbott, ο μεγαλύτερος κατασκευαστής βρεφικών παρασκευασμάτων στις ΗΠΑ (Η Daily Meal σημειώνει ότι παράγει Similac, Alimentum και Elecare), σταμάτησε προσωρινά την παραγωγή και προχώρησε σε μαζική ανάκληση όταν ανακάλυψε βακτήρια στο μια εγκατάσταση, αναφέρει το CNBC. Μέχρι τον Μάιο του 2023, συνέβαινε μια πλήρης έλλειψη, με περισσότερο από το 40% του συνηθισμένου αποθέματος να μην ήταν διαθέσιμο, όπως γράφει το The Daily Meal. Μεγάλοι λιανοπωλητές όπως το CVS και το Target εξέδωσαν όρια αγορών και ο Λευκός Οίκος παρενέβη στο Operation Fly Formula, αποκτώντας και διανέμοντας γρήγορα αποθέματα ζωτικής σημασίας τροφίμων που αποτελούν περισσότερες από 13 εκατομμύρια μερίδες, σημειώνει το outlet."

"Η έλλειψη (αν και ευτυχώς δεν ήταν σε τόσο κρίσιμη κατάσταση όπως ήταν πριν) συνεχίστηκε μέχρι το 2023, σύμφωνα με το Reuters. Πιθανότατα θα παραμείνει σε ισχύ στα μέσα του 2023, προσθέτει η The Daily Meal, επισημαίνοντας επίσης ότι η Reckitt Benckiser, κατασκευαστής της ηγέτιδας στην αγορά φόρμουλα, Enfamil, ανακοίνωσε ότι ενώ πολλές εταιρείες είχαν αυξήσει την παραγωγή, δεν θα ήταν αρκετή για να σταθεροποιηθεί η αγορά, ή αποκτήστε απόθεμα σε επίπεδα του 2023."

11. Sir Kensington's Ketchup

Αν προτιμάτε το Sir Kensington's Ketchup από ποικιλίες όπως το Heinz και το Hunt's, έχουμε μερικά άσχημα νέα: Ο συνιδρυτής του Sir Kensington, Scott Norton, ανακοίνωσε στις 21 Φεβρουαρίου ότι η μάρκα θα διακόψει την αγαπημένη τους κέτσαπ των θαυμαστών μετά από 13 χρόνια.

Στη δημοσίευση Medium μέσω της οποίας ανακοίνωσε αυτή τη θλιβερή είδηση, ο Norton ανέφερε θέματα όπως ο πληθωρισμός και η πίεση των τιμών ως μέρος του λόγου που πρέπει να αποχαιρετήσουμε αυτή τη νόστιμη σάλτσα. Συνολικά, απλώς δεν είναι αρκετά κερδοφόρο πια για την εταιρεία.Και μετά υπάρχει επίσης το γεγονός ότι η κέτσαπ δεν είναι πλέον το προϊόν με τις μεγαλύτερες πωλήσεις του Sir Kensington. Η μαγιονέζα τους βρίσκεται πλέον στην κορυφή της λίστας. Στο τέλος της ημέρας, ήταν η απόφαση της Unilever να διακόψει το Ketchup του Sir Kensington, όπως διέκοψε το Choco Taco πέρυσι.

Ενώ μπορείτε ακόμα να προμηθευτείτε το Sir Kensington's Ketchup στο Amazon, και μπορεί να υπάρχουν ακόμα μπουκάλια στα ράφια του τοπικού παντοπωλείου σας προς το παρόν, αυτό δεν θα ισχύει πλέον όταν εξαντληθούν οι προμήθειες - επομένως έχετε αποθηκεύσει όσο εσείς μπορώ!

Κατηγορία:

Φαγητό